Alles draait om drie kostbare draadjes

Voor je het weet ben je te laat. Want dan zijn deze violette krokussen met drie kostbare stampers al geplukt. November 2018 was ik gelukkig precies op tijd voor de saffraanoogst in Spanje die maar 2 of 3 weken duurt. De oogst begon bij zonsopkomst met het plukken van de krokussen op het veld, waarna de dorpsbewoners uit elke krokus voorzichtig de drie stampers haalden. Nog dezelfde dag werden ze geroosterd en verpakt. Ik sprak en fotografeerde de landarbeiders, de vrouwen uit het dorp die de stampers uit de krokussen haalden, en de familie van het saffraanbedrijfje Molineta de Minaya. In het blad ESPANJE!, editie herfst 2019, vind je de hele reportage, of klik hier.